Dienstag, 27. Oktober 2015

Backtrennmittel

 
Backtrennmittel
(1 kleines Marmeladenglas)
 
Zutaten:
 
50 g Kokosfett
50 g Speiseöl (neutral)
50 g Mehl
 
 
1. Kokosfett würfeln, in den Mixtopf geben und kurz erwärmen
1 Minute, Geschwindigkeit 3, 80°C
 
2. Öl und Mehl hinzufügen und vermischen:
2 Minuten, Geschwindigkeit 4, 0°C
 
 
TIPP:
Das Backtrennmittel kann zum Einfetten von Backformen, aber auch
Auflaufformen verwendet werden, um ein anbacken zu verhindern.
Es ist neutral im Geschmack.
Im Kühlschrank hält es sich mehrere Monate
(hygienische Zubereitung vorausgesetzt)
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 

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